Haus im Moos
Umeweltbildungsstätte - Freilichtmuseum - Tagungsstätte

Malzkurs Bierbrauen

26. Januar, Samstag, 9.00 - 17.00 Uhr
Exkursion und Praxis-Workshop

Dieser Malzkurs ist genau das Richtige für alle Heimbrauer, die sich ihr eigenes Malz herstellen wollen. Vormittags beginnt der Workshop mit einem Besuch der Mälzerei "Donau-Malz" in Neuburg, bei dem der Malzmeister persönlich eine Einführung in die Vielfalt der Biermalze und deren Herstellung gibt. Nachmittags lernen die Teilnehmer dann in der Malzwerkstatt die wichtigsten Schritte der Eigenmalzproduktion kennen. Die Getreidearten und deren Keimeigenschaften werden dabei ebenso behandelt wie die Möglichkeiten dem Bier durch Mischung verschiedener Malzarten eine persönliche Note zu verleihen. Natürlich wird auch eine Bierverkostung von Bieren mit eigenem Malzcharakter nicht fehlen.

Mitzubringen: Schreibzeug, unempfindliche Kleidung, Autos für Fahrgemeinschaften

Gebühr: 35,- € inkl. Material

Ort: Mälzerei Donau-Malz in Neuburg und HAUS im MOOS

Anmeldung: bis Fr. 11.01.2019 direk hier möglich

Referenten: Thomas Janscheck, Qualitätsmanagementbeauftragter für Hopfen, und Toni Nottebohm, Bierbrauerin bei Edge Brewing in Barcelona

Kooperation: Kreisfachberatung für Gartenkultur und Landespflege

 

Veranstaltungskalender

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